廖慧敏个人简历、廖慧敏照片
作者:admin 日期:2010-08-30
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作者:admin 日期:2010-08-23
选购花胶/鱼胶必看!有详细品种效用价值!
作者:admin 日期:2010-08-23
怎么选购鱼胶:(本人个人经验啦!哈哈··)
鱼的品种不同,产地不同,效果跟价格都有很大的差异.同类的鱼胶其档次一般按重量.产地来区分,重量越大的价格都要较高,同一款鱼胶都可以分很多个档次,民间有"十斤鱼一两胶"的说法,越重的自然越珍贵.功效也越好!
1鱼胶的年数:一般要马上吃的话最好是选陈年鱼胶(也就是存放的时间长),陈年鱼胶的质量比新鱼胶的好很多,而且陈年鱼胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没什么腥味。,新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。
2鱼胶的质量:质量好的鱼胶你炖了后水是清的. 如果水是浑浊的就没有清的那么好,而且基本没什么腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。(当然定义在15小时内哦)
3看鱼胶的肉质,有的是粗肉,有的是柔肉的。也就是说,肉质的细腻与否!把鱼胶拿起来在光线好点的地方侧着看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断鱼胶的肉质。
鱼的品种不同,产地不同,效果跟价格都有很大的差异.同类的鱼胶其档次一般按重量.产地来区分,重量越大的价格都要较高,同一款鱼胶都可以分很多个档次,民间有"十斤鱼一两胶"的说法,越重的自然越珍贵.功效也越好!
1鱼胶的年数:一般要马上吃的话最好是选陈年鱼胶(也就是存放的时间长),陈年鱼胶的质量比新鱼胶的好很多,而且陈年鱼胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没什么腥味。,新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。
2鱼胶的质量:质量好的鱼胶你炖了后水是清的. 如果水是浑浊的就没有清的那么好,而且基本没什么腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。(当然定义在15小时内哦)
3看鱼胶的肉质,有的是粗肉,有的是柔肉的。也就是说,肉质的细腻与否!把鱼胶拿起来在光线好点的地方侧着看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断鱼胶的肉质。












